Загрузка...

Необычное печенье из Варшавы

Загрузка...

varshavskoe-pecheneПольскую выпечку считают сытной, пышной, богатой специями, а также начинкой, рецептов существует большое количество, такое лакомство непременно порадует и вас, и ваших родных. Различные рулетики, булочки, пирожки – это то, что хозяюшки родом из Польши довольно умело и часто пекут. В данной статье подробно описано как готовится самая популярная польская выпечка в домашних условиях, речь идет о рецепте печенья, которое называется «Варшавское».

Печенье «Варшавское» — это невероятно вкусная домашняя выпечка, которая довольно приятно удивит ваших родных, друзей своим насыщенным ореховым вкусом. Печенье получается тоненьким, хрустящим, имеет приятную текстуру и безумно аппетитный аромат. Это лакомство просто отлично подходит к чашке чая либо крепкого кофе, и вполне можно подать такую выпечку даже к праздничному столу, так как оно эффектно и красиво смотрится.

Ингредиенты для выпечки данного печенья нужны такие:

      • 100 г масла сливочного;
      • один желток яичный;
      • 65 г пудры сахарной;
      • 200 г муки (высшего сорта);
      • пару белков яичных;
      • 90 г любых орешков;
      • 185 г сахара.

Готовим варшавское печенье по такому рецепту:

1. Уже размягченное масло сливочное растираем в глубокой мисочке вместе с яичным желтком, а также пудрой сахарной. Туда же добавляем примерно 170 г муки (заранее просеянной) и замешиваем песочное нежное тесто. После чего из приготовленного теста формируем шар, который потом выкладываем на лист бумаги для выпекания (уже промасленной) и раскатываем его в тоненький пласт прямоугольной формы. Затем тесто кладем на бумагу в холодильник и оставляем где то на час.

[hr]

2. После того, как час прошел, перекладываем тесто прямо с бумагой на противень и помещаем его в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекаем минут десять-пятнадцать, по истечении этого времени достаем основу печенья. Огонь уменьшаем, температура в духовке должна составлять 160 градусов.

[hr]

3. А тем временем, пока тесто выпекается, подготовим орехи. В рецепте их нужно обжарить в течение десяти минут на сухой сковороде. Потом орехи перекладываем в блендер и измельчаем в очень мелкую крошку. Берем яичные белки и взбиваем их до образования плотной пены. Орешки смешиваем с сахаром и соединяем с взбитыми белками. Осторожно перемешиваем до однородного состояния. И в конце добавляем оставшиеся тридцать грамм муки и опять мешаем.

[hr]

4. Полученную орехово-белковую массу выкладываем равномерным слоем на уже практически испеченное тесто. Возвращаем тесто в духовку и еще выпекаем минут двадцать. Пласт теста еще горячим следует разрезать на печеньки, остудить и подавать к столу.

[hr]

varshavskoe-pechene1

Как видно, рецепт простой, а итог просто великолепный. Приятного чаепития!

[hr]

Необычное печенье из Варшавы: 5 комментариев

  • 23.06.2016 в 21:59
    Permalink

    Очень люблю печенье, в котором присутствуют орехи. Этот рецепт как раз для меня, то, что я искала! Спасибо автору!

    Ответ
  • 25.06.2016 в 00:29
    Permalink

    Слышала о варшавском пирожном, а о печенье нет, попробую приготовить, надеюсь, у меня все получится! Тем более способ приготовления довольно простой, да и ингредиенты доступные.

    Ответ
  • 03.07.2016 в 17:22
    Permalink

    А я не слыхала о таком печенье, надо будет приготовить. Люблю готовить что-то новенькое, особенно выпечку, да и рецепт простой, ингредиенты доступные, завтра же порадую своих близких новинкой!

    Ответ
  • 11.08.2016 в 23:18
    Permalink

    Ух, классное печенье, но, мне его будет сложно приготовить, но, я все же постараюсь) Надеюсь, у меня все получится и я угощу вкусным новым лакомством своих домочадцев!

    Ответ
  • 18.08.2016 в 22:12
    Permalink

    Такое аппетитное печенье на картинках, что аж самой захотелось приготовить!)) Вот только я больше люблю шоколадную глазурь, можно какао добавить и получится то, что мне нужно! Надо попробовать, думаю вкусно будет.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *